Pasticelle

Pasticelle
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Paese:Italia
Nome:Pasticelle
Tempo di preparazione:60min
Categoria: {{{5}}}
Autore: {{{6}}}
English Recipe

RICETTA DI BASE: PREPARAZIONE: 60 MINUTES | COTTURA: 0 MINUTI | RAFFREDDAMENTO: 0 MINUTI • PER 0,0 KG

INGREDIENTI PASTA

• 700g farina bianca 0
• 50g eritritolo
• 7 cucchiai di tahini
• 4 cucchiai di semi di lino macinati
• 2 cucchiai di olio oliva e.v.
• scorza 1 limone biologico non trattato
• 1 e 1/2 bicchiere di latte di soia
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• pizzico di sale

INGREDIENTI RIPIENO

• 750g di di castagne cotte e pelate
• 100g zucchero
• 100g cacao magro (provare a ridurre a 50g - così è forte)
• 100g-150g cioccolata fondente sciolta a bagnomaria
• 9 succo di mandarini (diminuire da 9 a 5, con 9 è troppo acido)
• 150 ml di acqua (nel caso di utilizzo di castagne già pelate, cotte e senza acqua residua - per ricostruire l'impasto)
• 3 cucchiai di sambuca ( o liquore generico)
• 3 caffè lunghi (alternativi al succo di mandarini)
• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere

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