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==== EPA e DHA ====

==== EPA e DHA ====

Gli acidi grassi omega 3 (ω-3) del tipo '''EPA''' "Acido Eicosa-penta-enoico 20:5(n-3)" e '''DHA''' "Acido Docosa-esa-enoico 22:6(n-3)", '''vengono prodotti nel corpo umano a partire dal precursore ALA''' (Acido alfa-linolenico 18:3(n-3))<ref name=omega-3 />.<br />

Gli acidi grassi omega 3 (ω-3) del tipo '''EPA''' "Acido Eicosa-penta-enoico 20:5(n-3)" e '''DHA''' "Acido Docosa-esa-enoico 22:6(n-3)", '''vengono prodotti nel corpo umano a partire dal precursore ALA''' (Acido alfa-linolenico 18:3(n-3))<ref name=omega-3 />.<br />

Vi sono anche fonti alimentari dirette di EPA e DHA, che sono alcuni tipi di alghe edibili e integratori a base di olio di micro-alghe<ref name="omega_3_NIH" />.<br />

'''Vi sono anche fonti alimentari dirette di EPA e DHA, che sono alcuni tipi di alghe edibili e integratori a base di olio di micro-alghe'''<ref name="omega_3_NIH" />.<br />

EPA e DHA sono presenti nel pesce ma tali acidi grassi vengono originariamente sintetizzati dalle micro-alghe; quando il pesce consuma il [https://it.wikipedia.org/wiki/Fitoplancton fitoplancton] che a sua volta ha consumato micro-alghe, accumula nei propri tessuti EPA e DHA<ref name="omega_3_NIH" /><ref name=omega-3 />.<br />

'''EPA e DHA sono presenti nel pesce ma tali acidi grassi vengono originariamente sintetizzati dalle micro-alghe'''; quando il pesce consuma il [https://it.wikipedia.org/wiki/Fitoplancton fitoplancton] che a sua volta ha consumato micro-alghe, accumula nei propri tessuti EPA e DHA<ref name="omega_3_NIH" /><ref name=omega-3 />.<br />

Il DHA è un importante componente strutturale della materia grigia, della retina dell'occhio, di specifiche membrane cellulari ed è presente in alti livelli nei testicoli e nello sperma<ref name=omega-3 />. Bassi livelli di DHA sono stati associati a gravi malattie come depressione, schizofrenia, Alzhaimer, ADHD e sono anche associati a visione sub-ottimale e ridotto sviluppo celebrale nei bambini<ref name=omega-3 />. Dunque anche se tali acidi grassi a catena lunga non sono tecnicamente nutrienti "essenziali", è importante assicurarsi che vi siano sufficienti livelli del precursore ALA o assicurarsi di consurmarli direttamente.<ref name=omega-3 />

Il DHA è un importante componente strutturale della materia grigia, della retina dell'occhio, di specifiche membrane cellulari ed è presente in alti livelli nei testicoli e nello sperma<ref name=omega-3 />. Bassi livelli di DHA sono stati associati a gravi malattie come depressione, schizofrenia, Alzhaimer, ADHD e sono anche associati a visione sub-ottimale e ridotto sviluppo celebrale nei bambini<ref name=omega-3 />. Dunque anche se tali acidi grassi a catena lunga non sono tecnicamente nutrienti "essenziali", è importante assicurarsi che vi siano sufficienti livelli del precursore ALA o assicurarsi di consurmarli direttamente.<ref name=omega-3 />