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== Per iniziare ==
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Fonte: '''The Economist'''.<br>
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== I medici sulla dieta vegana ==
Il '''dottor professore<ref>https://doctors.rush.edu/details/1728/kim-williams-sr-cardiovascular_disease-chicago-oak_park Kim A. Williams, Sr., MD Professor</ref> Kim Allan Williams''' è stato nel periodo '''2015-2016 il [http://www.acc.org/about-acc/press-releases/2015/03/16/19/25/american-college-of-cardiology-elects-dr-kim-allan-williams-president presidente] dell' [http://www.acc.org/about-acc/our-history American College of Cardiology]''' - una tra le più eminenti organizzazioni scientifiche nell'ambito della cardiologia al mondo - e '''segue un alimentazione vegana dal 2003'''<ref>https://well.blogs.nytimes.com/2014/08/06/advice-from-a-vegan-cardiologist/ New York Times blogs - Food Advice From a Vegan Cardiologist By Anahad O'Connor August 6, 2014 </ref> per motivi di salute (colesterolo alto) ed parla della causa più frequente delle cardiopatie comuni (attacchi di cuore, ictus, ischemia, insufficienze renali, aterosclerosi).
Il '''dottor professore<ref>https://doctors.rush.edu/details/1728/kim-williams-sr-cardiovascular_disease-chicago-oak_park Kim A. Williams, Sr., MD Professor</ref> Kim Allan Williams''' è stato nel periodo '''2015-2016 il [http://www.acc.org/about-acc/press-releases/2015/03/16/19/25/american-college-of-cardiology-elects-dr-kim-allan-williams-president presidente] dell' [http://www.acc.org/about-acc/our-history American College of Cardiology]''' - una tra le più eminenti organizzazioni scientifiche nell'ambito della cardiologia al mondo - e '''segue un alimentazione vegana dal 2003'''<ref>https://well.blogs.nytimes.com/2014/08/06/advice-from-a-vegan-cardiologist/ New York Times blogs - Food Advice From a Vegan Cardiologist By Anahad O'Connor August 6, 2014 </ref> per motivi di salute (colesterolo alto) ed parla della causa più frequente delle cardiopatie comuni (attacchi di cuore, ictus, ischemia, insufficienze renali, aterosclerosi).
* [[Pizza]]
* [[Pizza]]
* [[Farinata di ceci|Cecina]]
* [[Farinata di ceci|Cecina]]
=== Condimenti ===
=== Condimenti ===
* [[Pastafrolla vegana]]
* [[Pastafrolla vegana]]
* [[Crema pasticciera (Soia)]]
* [[Crema pasticciera (Soia)]]
* [[Crema pasticciera (Avocado)]]
* [[Brownie|Torta Brownie]]
* [[Brownie|Torta Brownie]]
* [[Cheesecake]]
* [[Cheesecake]]
* [[Castagnaccio]]
* [[Castagnaccio]]
* [[Torta coi becchi|Torta coi becchi tipica lucchese]]
* [[Torta coi becchi|Torta coi becchi tipica lucchese]]
* [[Crepes|Crepes vegane]]
* [[Crepes|Crepes vegane (Pancakes)]]
* [[Praline ai datteri]]
=== Succhi ===
=== Succhi ===