Differenze tra le versioni di "Farinata di ceci"
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# Mischiare olio e sale. | # Mischiare olio e sale. | ||
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# Cuocere in forno i primi dieci minuti sulla parte bassa del forno a 250° | # Cuocere in forno i primi dieci minuti sulla parte bassa del forno a 250° | ||
# Muovere verso in centro del forno (doratura) per altri 15 minuti alla stessa temperatura. | # Muovere verso in centro del forno (doratura) per altri 15 minuti alla stessa temperatura. | ||
Servire nella focaccia volendo anche con le melenzane arrostite. | Servire nella focaccia volendo anche con le melenzane arrostite. | ||
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*http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Pane_Pizza_Brioche/farinata-ceci.html | *http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Pane_Pizza_Brioche/farinata-ceci.html | ||
Versione delle 23:04, 18 lug 2017
| Cecina |
|---|
 |
| Paese:Italy |
| Nome:Cecina |
| Tempo di preparazione:45min |
| Categoria: Piatti Unici |
| Autore: {{{6}}} |
| English Recipe |
RICETTA DI BASE: PREP: 45 MINUTES | COOK: 0 MINUTES | COOL: 240 MINUTES • MAKES 0,0 KG
La ricetta è tipica genovese/spezzina/pisana/livornese
CECINA
INGREDIENTI STRATO DI BASE
- 300g Farina di Ceci
- 900ml acqua
- Olio (ex. verg. oliva / semi di girasole)
- Sale 4g
- Pepe
ISTRUZIONI
- Mischiare farina di ceci e acqua in apposito recipiente con la frusta, per evitare i grumi.
- Lasciare in frigo il semilavorato per almeno 4 ore fino anche a 8 ore.
- Rimuovere la schiuma.
- Mischiare olio e sale.
- Mettere nella teglia antiaderente
- Cuocere in forno i primi dieci minuti sulla parte bassa del forno a 250°
- Muovere verso in centro del forno (doratura) per altri 15 minuti alla stessa temperatura.
Servire nella focaccia volendo anche con le melenzane arrostite.
