Libreria

Un sunto complessivo sui principali argomenti dei libri elencati è disponibile a questa voce.

Libri consigliati

The Starch Solution del Dott. John McDougall (Medico), disponibile anche in italiano
The China Study: Revised and Expanded Edition: The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted del Dott. Thomas M. Campbell II (Medico) e del padre T. Colin Campbell co-scopritore della diossina, disponibile anche in italiano
Whole - Rethinking the science of Nutrition T. Colin Campbell co-scopritore della diossina, disponibile anche in italiano
How Not to Die del Dott. Michael Greger (Medico), disponibile anche in italiano
Prevent and Reverse Heart Disease del Dott. Caldwell B. Esselstyn (Medico), disponibile anche in italiano
The Cheese Trap del Dott. Neal D. Barnard (Medico)

https://nutritionfacts.org/ Sito del Dott. Michael Greger (Medico), che ha fondato una non-profit nella quale i ricercatori analizzano le varie pubblicazioni scientifiche e le riassumono in video sintetici che citano le fonti originali (le pubblicazioni scientifiche)
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ DATABASE UFFICIALE DEI SINGOLI NUTRIENTI DEL U.S.D.A. - UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICOLTURE CON PRATICAMENTE TUTTE LE QUANTITA DI OGNI NUTRIENTE PER OGNI ALIMENTO