Scelta vegana

Motivazioni della scelta alimentare "vegana"

Vi sono 3 motivazioni principali per la scelta vegana, e vengono di seguito brevemente descritte, in ordine di importanza.

1. Nutrizione ottimale a certe condizioni

Una scelta vegana è scientificamente riconosciuta come valida, purché vengano soddisfatte certe condizioni. Per questo motivo è stato creato questo sito.
Va definita per prima cosa la parola vegetariana/vegana per questo sito. Si intende che escludere gli alimenti animali non basta: nella scienza della nutrizione si è scoperto che più gli alimenti sono processati e più perdono nutrienti, in generale. Vi sono alcune eccezioni come il cacao magro (al diminuire della quantità di grasso) e le carote cotte (alcuni nutrienti carotenoidi vengono assorbiti meglio). Dunque avere una dieta con patatine fritte e bevande zuccherate gassate non è una scelta ottimale!

2. Impatto ambientale devastante

La scelta "onnivora" o carnivora/latticini è una scelta impensabilmente costosa in termini ambientali. Nel riassunto del film "Cowspiracy" riassunto in soli 15 minuti (English US) al minuto 2:26 si evince come:

• 1 libbra (=0,45 kg circa mezzo chilo) di carne di manzo (beef) richieda qualcosa come quasi 9500 litri di acqua (2500 US Gallons).
  

Dunque molto più dell'utilizzo di acqua corrente per usi domestici.

Di seguito il trailer sottotitolato:

Tale documentario è stato presentato alla Camera dei Deputati in collaborazione con il Movimento 5 Stelle.

3. Diritti degli animali

Il rispetto degli animali come motivazione della scelta vegana è sicuramente lodevole.
E' sicuramente positivo non dover prendere la vita degli animali per nutrirsi, specie al giorno d'oggi con l'allevamento intensivo che produce indicibili sofferenze.
Tuttavia ciò che uno mangia è una scelta personale, basata su varie motivazioni culturali, basate a volte su abitudini e utilizzare i sensi di colpa per "forzare" il cambio di abitudine di una persona è una scelta sciagurata e non deve essere incoraggiata.

• Non è un mio diritto imporre agli altri cosa mangiare.
• E' un mio diritto scegliere la mia alimentazione ed essere rispettato e poter scegliere anche nei luoghi pubblici.

Di seguito una spiegazione da parte di una "vegana animalista" (English US):
SOLO PER STOMACI FORTI:
IL SEGUENTE FILMATO POTREBBE URTARE LA VOSTRA SENSIBILITA
NON VI LASCIATE INFLUENZARE DALLA IMMAGINE DI COPERTINA